Ki mondta, hogy a diéta unalmas és íztelen? Ez a diétás amerikai palacsinta recept bebizonyítja, hogy a finom édességek is beleférnek az egészséges életmódba. Könnyen elkészíthető, tápláló és tökéletes választás reggelire vagy akár desszertként is.
Miért pont ez a recept?
- Egészséges összetevők: A hagyományos lisztet lecseréljük zabpehelylisztre, ami magas rosttartalmú és lassabban szívódik fel.
- Alacsony kalóriatartalom: A cukrot természetes édesítőszerrel helyettesítjük, így csökkentve a kalóriabevitelt.
- Gyors és egyszerű: A recept könnyen követhető, így még a kezdő szakácsok is bátran elkészíthetik.
- Változatos: A palacsintákat ízlés szerint díszíthetjük friss gyümölcsökkel, joghurttal vagy akár egy kis cukormentes juharsziruppal.
Hozzávalók
- 1 csésze zabpehelyliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 evőkanál édesítőszer (pl. stevia, eritrit)
- 1 tojás
- 1 csésze mandulatej (vagy más növényi tej)
- 1 evőkanál olívaolaj (vagy kókuszolaj)
Elkészítés
- Száraz hozzávalók: Egy tálban keverd össze a zabpehelylisztet, a sütőport, a sót és az édesítőszert.
- Nedves hozzávalók: Egy másik tálban verd fel a tojást, majd add hozzá a mandulatejet és az olívaolajat.
- Keverés: Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és alaposan keverd össze, amíg sima tésztát nem kapsz.
- Sütés: Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon. Önts a serpenyőbe egy kis adag tésztát, és süsd mindkét oldalát aranybarnára.
- Tálalás: Tálald a palacsintákat friss gyümölcsökkel, joghurttal vagy cukormentes juharsziruppal.
Tippek és trükkök
- A zabpehelylisztet házilag is elkészítheted, ha zabpelyhet ledarálsz.
- A tésztát ízesítheted fahéjjal, vaníliával vagy akár egy kis citromhéjjal is.
- A palacsintákat sütheted palacsintasütőben vagy akár gofrisütőben is.
- A növényi tej fajtája is befolyásolhatja az édesség mértékét, ezért érdemes kísérletezni.
Tálalási javaslatok
- Friss bogyós gyümölcsökkel és görög joghurttal
- Szeletelt banánnal és dióval
- Cukormentes csokoládé szósszal
- Egy kevés mogyoróvajjal.
