1 liter házi szilvapálinka ára 2025-ben

2025-ben 1 liter jó minőségű házi szilvapálinka tipikus „ismerősi/piaci” ára nagyjából 8 000–15 000 Ft/liter között mozog, míg a prémium, díjnyertes, kimondottan keresett tételek ennél jóval drágábbak, akár 20 000 Ft/liter fölé is mehetnek. Ennél olcsóbb literár (pl. 4–6 ezer Ft körül) is előfordulhat, de ez jellemzően egyszerűbb, kevésbé gondosan készített, vagy gyengébb minőségű „hétköznapi” pálinka kategória.

Miből áll össze 1 liter házi szilvapálinka ára?

A házi szilvapálinka árát több tényező adja össze, ezeknél érdemes külön-külön gondolkodni, főleg, ha cikket vagy magyarázó posztot írsz a témáról.

Gyümölcs ára: 2025 nyarán a szilva jellemzően 400–650 Ft/kg körüli piaci áron mozgott, régiótól és minőségtől függően. 1 liter kész pálinkához nagy átlagban 10–15 kg szilva szükséges, így csak a gyümölcs önköltsége sok esetben 4 000–9 000 Ft/liter körül alakul.
Bérfőzés/bérfőzdei díj: országos szinten 2025-ben nagyjából 1 250–2 500 Ft/liter közötti bérfőzési díj a jellemző, alkoholfoktól és technológiától függően.
Egyéb költségek: cefrézéshez felhasznált cukor (ha tesznek bele), élesztő, energia, hordók/ballonok stb. jellemzően még plusz néhány száz–ezer forintot raknak rá literenként.
Munka + „know-how”: a cefrekészítés, főzés, érlelés és a szakértelem is be van árazva – ezt a házi főzők sokszor külön „ráérzett” haszonkulccsal teszik rá az önköltségre (ezért tud reálisan 8–15 ezer Ft/liter lenni egy jó házi szilva).

Ha mindezt összeadod, egy korrekt, szépen elkészített házi szilvapálinka önköltsége sokszor 3 000–6 000 Ft/liter körül van, a ténylegesen elkért ár pedig ennek nagyjából a duplája.

Házi szilvapálinka vs. bolti „házi szilva” pálinkák

Írásnál jól működik a „házi” vs. „házi jellegű, bolti” kontraszt.

Klasszikus bolti szilvapálinkák:
- Fél literes üvegek 4 000–10 000 Ft között, ami literre átszámolva kb. 8 000–20 000 Ft/liter.
- Prémium vagy érlelt szilvapálinkák 10 000–18 000 Ft/0,5 l környékén is lehetnek, ami 20 000–36 000 Ft/liter árszint.
Bolti „házi jellegű” szilvapálinka (pl. Tassi Házi Szilva 1 l):
- Konkrét példa: 1 literes, 50%-os „házi szilva” pálinka ~11 990 Ft körül, ami jól mutatja a 10–15 ezer Ft/literes kategóriát.

Ez szépen ráerősít arra, hogy a valódi házi szilvapálinka 8–15 ezer Ft-os literára teljesen reális, sokszor még kedvezőnek is számít a prémium bolti kínálathoz képest.

Jogi keretek – meddig „lehet beszélni róla”?

Ha tartalmat írsz róla, fontos egy rövid jogi blokk is, mert ez hitelesíti a cikket.

Magánfőzés: magánfőző évente legfeljebb 86 liter párlatot készíthet jövedékiadó-mentesen, saját fogyasztásra és vendégek kínálására.
Őstermelői/kereskedelmi pálinka: aki hivatalosan szeretne eladni, annak engedélyek, adójegy, zárjegy, jövedéki szabályok teljes betartása szükséges – ezért a „literáras házi” adásvétel gyakorlatban sokszor szürkegazdaság.