A sült cékla nemcsak látványos, hanem tápanyagban gazdag köret, amely kiválóan illik húsokhoz, halakhoz vagy akár vegetáriánus főételekhez. Természetes édeskés íze sütés közben még intenzívebbé válik, miközben megőrzi magas rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmát (különösen folsav, kálium, C-vitamin).
Pozitívumok: miért érdemes céklát sütni köretnek?
-
Egészséges és kalóriaszegény
-
Gazdag antioxidánsokban – segíti a sejtvédelmet
-
Sütve karamellizált, édeskés ízű
-
Sokféle fűszerrel variálható
-
Jól illik sós, savanykás vagy krémes ételekhez is
Egy elégedett vélemény:
„Régen csak savanyúságként ettem céklát, de sütve annyira finom, hogy hetente készítem.”
Egyszerű sült cékla köret recept
Hozzávalók (4 adag):
-
4–5 közepes cékla
-
2–3 evőkanál olívaolaj
-
Só, bors
-
Opcionálisan: rozmaring, kakukkfű, fokhagyma
Elkészítés:
-
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
-
Mosd meg a céklát, hámozd meg, majd vágd gerezdekre vagy kockákra.
-
Forgasd össze olívaolajjal, sóval, borssal és a választott fűszerekkel.
-
Tedd sütőpapírral bélelt tepsire.
-
Sütőben süsd 35–40 percig, amíg a belseje puha, a széle karamellizált lesz.
Tipp ízesítéshez és tálaláshoz
-
Locsold meg balzsamecettel a sütés végén – kiemeli az édeskés ízt
-
Szórd meg fetasajttal és friss petrezselyemmel tálaláskor
-
Jól passzol mellé joghurtos-tormás szósz
Összegzés
A sült cékla köret egyszerre egészséges, ízletes és látványos. Könnyen elkészíthető, és akár ünnepi, akár hétköznapi ételek mellé tökéletes választás.
Egyszerű, színes és tele van tápanyaggal – a sült cékla minden asztalon megállja a helyét.
