Néha jól esik egy egyszerű, könnyű vacsora, amit minimális időráfordítással el lehet készíteni. Az alábbi receptek nemcsak gyorsak, de egészségesek és finomak is!
1. Tonhalas tésztasaláta
Hozzávalók:
- 100 g teljes kiőrlésű tészta
- 1 konzerv tonhal (sós lében vagy olívaolajban)
- 1 marék rukkola vagy salátalevél
- 5-6 koktélparadicsom
- 1 evőkanál olívaolaj
- Citromlé, só, bors
Elkészítés:
Főzd meg a tésztát, majd keverd össze a tonhallal, rukkolával és felszeletelt koktélparadicsommal. Locsold meg olívaolajjal és citromlével, ízesítsd sóval, borssal.
2. Zöldséges tojáslepény
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 1 kis cukkini (reszelve)
- 1 kisebb sárgarépa (reszelve)
- Só, bors, friss petrezselyem
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
Keverd össze a tojásokat a reszelt zöldségekkel és fűszerekkel. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és süsd meg a lepényt mindkét oldalán, amíg aranybarna lesz.
3. Avokádós pirítós
Hozzávalók:
- 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
- 1 érett avokádó
- 1 teáskanál citromlé
- Só, bors
- Opcionálisan: főtt tojás vagy füstölt lazac
Elkészítés:
Pirítsd meg a kenyeret, közben pépesítsd az avokádót citromlével, sóval és borssal. Kend a kenyérre, és ízlés szerint tedd rá a tojást vagy lazacot.
4. Csirke-zöldség wrap
Hozzávalók:
- 1 teljes kiőrlésű tortilla
- 100 g grillezett csirkemell (szeletelve)
- 1 marék vegyes saláta
- 1 evőkanál joghurt
- 1 teáskanál mustár
Elkészítés:
Keverd össze a joghurtot a mustárral, és kend meg vele a tortillát. Helyezd rá a salátát és a csirkemell szeleteket, majd tekerd fel.
5. Gombás omlett
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 5-6 friss csiperkegomba (szeletelve)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só, bors
Elkészítés:
Pirítsd meg a fokhagymát és a gombát olívaolajon, amíg kissé megpuhulnak. Verd fel a tojásokat, öntsd a serpenyőbe, és süsd meg omlettként.
Ezekkel a receptekkel pillanatok alatt készíthetsz ízletes és egészséges vacsorát. 😊
