Kurkuma hatása – természetes gyulladáscsökkentő vagy túlértékelt fűszer a konyhából?
A kurkuma (Curcuma longa) évszázadok óta használt fűszer és gyógynövény, különösen az ájurvédikus és kínai gyógyászatban. A markáns sárga színű por fő hatóanyaga a kurkumin, amelyhez számos jótékony, főként gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságot társítanak. Manapság már nemcsak fűszerként, hanem kapszula, tea, italpor vagy „aranytej” formájában is fogyasztják. De mit mondanak a tapasztalatok, és valóban ennyire…