A hisztamin diéta olyan étrendi megszorításokat takar, amelyet azok alkalmaznak, akik hisztaminintoleranciával vagy hisztaminérzékenységgel küzdenek. Ilyenkor a szervezet nem tudja megfelelően lebontani a táplálékkal bevitt hisztamint, így különféle kellemetlen – és sokszor rejtélyes – tünetek jelentkezhetnek: fejfájás, bőrkiütés, orrdugulás, puffadás, hasmenés, szapora szívverés. A hisztamin diéta célja az ilyen tünetek enyhítése vagy megszüntetése az alacsony hisztamintartalmú ételek előnyben részesítésével.
Pozitív tapasztalatok: látványos tünetcsökkenés, tisztább közérzet
Sokan számolnak be arról, hogy a hisztamin diéta bevezetése után:
-
Elmúltak a krónikus emésztési problémák
-
Csökkent a bőrkiütés, csalánkiütés, ekcéma
-
Mérséklődött a fejfájás, migrén, fáradékonyság
-
Megszűntek a puffadásos, szívritmuszavaros panaszok
-
Átláthatóbbá vált, mi okozza a rosszulléteket
Egy pozitív vélemény:
„Évek óta szenvedtem puffadástól és fáradékonyságtól, minden allergiatesztem negatív lett. A hisztamin diéta szó szerint megváltoztatta az életem. 2 hét után már éreztem a különbséget.”
Kerülendő ételek a hisztamin diétában:
-
Érlelt sajtok, felvágottak, füstölt húsok
-
Bor, sör, ecetes ételek, savanyúságok
-
Paradicsom, padlizsán, spenót, avokádó
-
Halak (különösen tonhal, makréla, szardínia)
-
Csokoládé, kakaó, diófélék, fermentált termékek (pl. szójaszósz, savanyú káposzta)
-
Túl sokáig tárolt vagy újramelegített ételek
Ajánlott, alacsony hisztamintartalmú ételek:
-
Friss, gyorsan elkészített húsok (csirke, pulyka)
-
Főtt rizs, hajdina, köles, burgonya
-
Alma, körte, mangó, áfonya
-
Zöldsaláta, cukkini, sütőtök
-
Tojás (friss), laktózmentes tejtermékek (ha nem váltanak ki tünetet)
-
Gyógyteák: rooibos, kamilla, édeskömény
Nehezítő tényezők: bonyolult, szigorú, nem mindenkinél működik ugyanúgy
A hisztamin diéta nagy önfegyelmet és türelmet igényel:
-
Nagyon szűk az étrend, főleg az első (eliminációs) szakaszban
-
Sok az egyéni különbség, amitől valaki rosszul van, mást egyáltalán nem zavar
-
Nehéz lehet társas helyzetekben betartani
-
Nem minden orvos ismeri el a hisztaminintoleranciát, így a diagnózis gyakran bizonytalan
Egy visszafogottabb vélemény:
„Nehéz volt megtanulni, mit ehetek, és sok kedvencemről le kellett mondanom. Viszont a tüneteim szinte teljesen megszűntek – megérte.”
Összegzés: célzott és hatékony, ha valóban hisztamin okozza a gondot
A hisztamin diéta nem fogyókúra, hanem speciális eliminációs étrend, amely segíthet feltárni és kezelni a hisztaminérzékenység okozta panaszokat. Bár komoly önfegyelmet igényel, sokak számára ez jelenti az egyedüli megoldást évek óta tartó, megmagyarázhatatlan tünetekre.
Ha következetesen végzed, a hisztamin diéta valódi megkönnyebbülést hozhat – de fontos, hogy szakértő segítségével csináld.
