Lakossági (bolti) árak
-
Előhűtött birkahús: kb. 2,999Ft/kg (feldolgozott, kockázott)
-
Birkahús (általános, comb, gerinc, lapocka, oldalas): kb. 2,400–3,890Ft/kg (részektől függően)
-
Bárány comb (fiatal birka): akár 7,500Ft/kg-ig is felmehet az ár, prémium kategóriában
Felvásárlási árak (termelői, bruttó)
-
Felvásárlási átlagárak: 1,400–2,675Ft/kg (kategóriától, súlytól függően)
-
Egy átlag birka felvásárlási ára: 29,000–69,000Ft között mozog kilogrammonkénti ár és súly alapján
Nemzetközi trend (EU)
-
Bárányhús nagykereskedelmi ára az EU-ban: 876–930€/100kg (kb. 3,420–3,630Ft/kg a keresztárfolyam függvényében)
Mitől függ az ár?
-
Kor, súly és rész (comb, lapocka, oldalas, gerinc)
-
Frissesség és feldolgozottság (csontos, előhűtött, csomagolt)
-
Vásárlás helye (közvetlen termelő, hentes, szupermarket)
Árak 2025. július-augusztusban, forintban:
| Termék | Ár (Ft/kg) |
|---|---|
| Előhűtött birkahús | 2,999 |
| Birka comb | 3,890 |
| Birka gerinc | 3,090 |
| Birka oldalas | 2,400 |
| Bárány comb | 7,500 |
| Felvásárlási ár | 1,400-2,675 |
A birkahús ára 2025-ben továbbra is jelentős szórást mutat, de általánosságban 2,400–3,900Ft/kg között vásárolható meg, míg a prémium, fiatal húshoz tartozó részek jóval drágábbak lehetnek.
